- 保鲜冷藏库安装 保鲜冷冻库建造 生鲜冷库安装公司
详细信息
加工定制:是 品牌:尚特 型号:STLK 类型:生活服务型冷库 应用领域:商场,超市,食品,水产,畜牧, 用途:冷藏、冷冻、保鲜、速冻 容量:10-200000 t 保鲜冷藏库安装 保鲜冷冻库建造 生鲜冷库安装公司 介绍
保鲜库的温度一般在( 0 ℃~ +5 ℃)
用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜储存,将食品保持较低的温度,温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏不是温度越低越好,也不是任意低温条件下所有食品都能获得良好的储存效果。
食品在保鲜库内储存一般不破坏其内部组织,保鲜能使食品维持原有风味和新鲜程度,也不要追求过低的储藏温度,温度降低将带来设备初投资和运行费用增加。
保鲜储藏抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长储存期的一种储藏方式。保鲜库是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
水果及蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜储藏可以减少病源菌的发生率及果实的腐烂率,还能减缓呼吸代谢过程, 达到阻止衰败,延长储藏时期的目的。
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